Dulce de Membrillo ist eine feste, klebrig-süße, korallenrote Paste, die aus Quittenmus hergestellt wird.

Sie wird mit Zucker und Wasser über einem schwachen Feuer gekocht und besonders in Mexiko, Spanien, Portugal, Argentinien, Chile und Uruguay gegessen. Sie ist süß und leicht säuerlich und in Konsistenz, Geschmack und Verwendung vergleichbar mit der portugiesischen GuavePaste.

Die Paste wird in dünne Streifen geschnitten und auf Toastbrot oder Sandwiches alleine oder mit Käse verzehrt. Oft wird sie auch mit Manchego-Käse serviert.

Zutaten: Quittenfruchtfleisch; Glukosesirup; Geliermittel: Pektin; Säuerungsmittel: Zitronensäure.

Herkunftsort: Argentinien

Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern

Nettogewicht/Nettofüllmenge: 700 g